Markus' blog

Date  2016.06.24

趁著平常日上來台北，

決定找間平常要排隊的美食來嚐嚐，

來自札幌的一幻拉麵就是選擇之一，

擇日不如撞日，趁著還沒12點趕緊些。

選在平常日果然可以省掉排隊的麻煩啊!

入座時，客人還沒幾組，

不過12點一到，瞬間滿坐啊，還好趕在12點前到。

Menu還挺簡單的，先選湯頭再選口味。

一幻拉麵的湯頭蠻特別的，主要是以鮮蝦頭去熬製，

湯頭有四種可以選擇，口味則有鮮蝦味噌、鮮蝦鹽味、鮮蝦醬油三種。

還有其他小東西可以點

七味粉跟...拉麵胡椒!?

這麼神奇的東西，本來想說吃麵的時候可以加一下，

結果到吃完才想起來這個東西@@

適量豚骨湯頭的鮮蝦鹽味

送上來就迫不急待的喝了一口湯，

果然如傳聞中的超"蝦"

蝦的鮮味全都在湯哩，喜歡吃蝦的人應該會很喜歡這家拉麵。

湯上紅紅的是店家特製的蝦味麵酥，

原本還以為吃油蔥酥之類的，結果一吃發現口感不一樣這樣。

然後叉燒肉的厚度一般，略帶些肥肉，口感蠻軟嫩的。

麵條也能選擇粗麵或是細麵，

這次選擇的是細麵

飽含蝦湯的糖心蛋

喔對了，如果湯頭覺得太濃可以反映，可以請店家再處理一下。

然後湯要趁熱喝，因為降溫後會變得有點油。

因為湯太"蝦"了，一不小心就喝到見底，

覺得要洗腎了XD

適量豚骨湯頭鮮蝦味噌，

不是我偷懶複製貼上，而是兩碗麵長的一模模一樣樣，

味噌的湯頭比較沒有鹽味的那麼"蝦"，

我想是因為味噌的味道有稍稍蓋住蝦味吧，

而且湯喝起來也比鹽味更濃稠一些。

蝦味飯糰

蝦味偏淡，主要是醬油的香氣，

結構比較鬆散，不是很札實的口感，

米飯較濕潤，整體來說還不錯，

不過不要一邊喝湯一邊吃飯糰，

味道會被拉麵的湯搶走而顯得無味。

蝦味煎餃

雖然說平均一顆要$24塊，價格不太親民，

但都來了還是要嘗試一下，

外皮酥酥的，裡麵肉餡不膩口，

而且還有一整隻蝦子在裡頭，

湯汁很多，一口咬下會噴出來這樣，

不愛沾醬的人應該也會覺得味道很足

屏除價格不談，還蠻值得一試。

蝦味湯頭十足讓我驚艷到，

是一種一吃完就念念不忘的味道。

(先承認根本就是愛吃蝦這樣XD)

店家資訊

地址  信義區松壽路30號1樓(Neo19)

電話  02-2723 8838 

營業時間  11:00 - 15:30 、 17:00 - 22:30 現場排隊無預約制

P.S 每日限量湯頭 售完為止