Markus' blog

Date  2013.09.25

用百家爭鳴來形容台南的鱔魚意麵一點也不超過，

但是偏偏小弟我超怕魚腥味說什麼打死都不吃魚，

不過還是被友人帶來"嘗鮮"。

這家隱藏在國宅巷口的小店面在安靜黑暗的巷道中十分搶眼，

而且上門的顧客也很多，

十足的巷仔內!!

據說眼鏡仔鱔魚意麵之所以名為「眼鏡仔」，是因為老闆戴著一付眼鏡，

叫著叫著，就變成店名了XD

價目表

乾花枝意麵，

大家都知道台南的口味偏甜，所以...麵是甜的!!

但是沒到甜的發膩的程度，

不過也可能是吃習慣這樣的口味，

這是身為台南人的驕傲XDD

麵的口感偏軟，所以喜歡吃有嚼勁的人可能會不喜歡。

花枝超好吃，緊實彈牙有嚼勁，而且好鮮甜。

鱔魚意麵，

除了甜之外，勾芡也是台南美食很重要的一味，

羹湯稍微稠稠又酸甜酸甜，

鱔魚油亮油亮，吃起來也很新鮮，

不過還是覺得乾炒在淋上甜甜的醬比較適合我，

畢竟得讓小弟我感覺不出有魚的味道才行。

什錦湯，

滿滿的花枝和豬肝，都不知道在吃東西還是在喝湯XD

湯清淡鮮甜，花枝彈牙，豬肝不解釋的好吃，

下次要點盤炒豬肝來吃XD 

友人說早點來是老老闆掌勺，晚點來就換人了，

雖然用料都一樣，

但是台南小吃下醬是憑手感，不是秤斤論兩的。

所以"同款擱不同師傅"，口味會有些許不同!!

店家資訊

地址   台南市南區新建路21巷5號

營業時間   17 : 00 ~ 24 : 00，週日休息

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