Markus' blog

Date  2014.06.12

殷殷盼盼的馬祖之旅終於成行了，

去年在出發前來個颱風攪局，

不得已將機票延期，沒想到這一延就延到快過期了!!

重新劃好機票，目標是藍眼淚，出發!!

又是螺旋槳小飛機耶，

不過比飛蘭嶼的19人座大多了，

凌晨就搭車北上到松山，

雖然飛幾十分就到了，還是趕緊上機補眠吧!

機輪碰觸地面讓機身劇烈搖晃，

將我從睡夢中搖醒，

像是在提醒著"假期開始啦~~~~"

老實說，這趟旅行真的是純度假，

訂了機票和民宿後就直接飛了，完全沒做功課，

一下飛機就是去遊客中心拿地圖，

等民宿老闆來接送，

然後在民宿將地圖攤開才討論行程。

說是討論行程其實也就是圈圈幾個點，然後排一下路線，

把老闆抓來一起討論一下這樣XD

深深體會到，沒有行程就是好行程的真諦!!

接近中午時分，首要任務就是祭祭五臟廟，

不選擇在較熱鬧的南竿市區覓食，

而是轉往反方向的牛角聚落。

依嬤的店外觀是用石塊堆砌而成的石屋，很傳統的建築。

當然這個聚落都是這樣的建築，

不像都市的水泥叢林，

這給人一種反璞歸真的感覺。

店裡也有一種古色古香的感覺，

天燈似乎是店裡的特色，因為......

無論是燈，

還是菜單，都是天燈，所以我現在在平溪(咦?)

可是光看這面牆，其實我在高雄吃大碗公冰(誤)XD

都來度假了，怎麼還有這些東西讓我有一瞬間以為我還在都市叢林，

太犯規了!!

還沒點餐就來壺冷泡茶了，

店外日頭赤炎炎，趕緊來兩杯消消暑氣。

無論主餐、肉類、湯類、海鮮類......

菜色還蠻多樣化的，

不過想每樣都吃一點又不想花大錢，

那風味套餐就最經濟實惠了，

酒糟炒飯，

酒糟炒飯主要是用酒糟加上蔥、蛋及蝦皮...等一起炒飯，

除了顏色豐富外還香氣四溢，

酒糟也是馬祖人最常用的調味料之一。

青菜是盤炒的油油亮亮的空心菜，

開胃小菜是醃漬海菜，

醃漬海菜還真的超開胃，

除了酸還會稍稍回甘，

而且還充滿海味，超下飯。

地方海鮮雙拼，是淡菜和佛手，

佛手，是馬祖人給牠的稱呼，

大概是覺得牠像佛掌吧!

龜足，才是他的學名，

是甲殼類動物，身體外形像龜的腳，

有石灰質的殼，足能從殼口伸出捕食食物。

生活在海邊的岩石縫中。

吃法嘛，就當作在嗑瓜子囉!!

裡頭的肉就像平常在吃的蛤蜊，

但吃起來好像有比吃蛤蜊多了更多海味，

是因為不會開殼嗎??

而且要說肉質較老還是較有嚼勁，

口感比蛤蜊還耐嚼。

淡菜不是什麼口味很淡的菜，

淡菜是貽貝，有人說就是孔雀蛤，

但好像又不一樣。

貽貝又名海紅、青口，是種雙殼蚌類，外殼呈黑褐色，

肉色為米黃、橘紅色，生長在近海岩石上。

台灣北部的孔雀蛤也是貽貝的一種，

外殼邊緣呈現孔雀綠色澤，又名綠殼菜蛤、翡翠貽貝。

好像真的有差耶!

反正長的都差不多，

知道淡菜不是菜就好棒棒了，還要分的那麼細，多累~

醉蝦，

如果有習慣跟我一樣會吸蝦腦的但是又不會喝酒的，

大概會被嗆到，

馬祖的酒像是不用錢的酒味超重，

除了酒味剩下的就是蝦的甜味，還蠻好吃的~

酥炸酒糟魚，

熟識小弟我的人都知道我不吃魚，

但是都來吃風味餐了還是要小嚐一口，

good，沒有會讓我反味的魚腥味，

只有淡淡酒糟味。

我最愛的就是這一小盤的酒糟肉，

酥脆飄香的外皮，鮮嫩有嚼感的肉質，

酒糟的香氣酒在口中飄散，

這盤肉跟開胃的醃漬海菜難分軒輊的好吃啊!!

例湯是燕餃湯，

包的小巧可愛但有咀嚼感不鬆散，

湯的味道就是灑了白胡椒的貢丸湯，

很家常的味道。

坐在靠窗的位置用餐很適合放空，

以著桌緣一邊用餐一邊看著窗外，

雖然景色就是這樣不會改變，

小小聚落也沒有太多來來往往的遊客，

但很放鬆很放鬆。

店家資訊

地址：連江縣南竿鄉復興村72-1號(牛角)

電話：08 362-6125

營業時間：11：00~14：30  17：00~20：30